باد تاي بالتوفو والروبيان

🧂 المكونات

• ✓
  Fideos de arroz

  300g
• ✓
  Tofu firme

  200g
• ✓
  Gambas

  150g
• ✓
  Huevos

  3 unidades
• ✓
  Brotes de soja

  150g
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Chile rojo

  2 unidades
• ✓
  Salsa de pescado

  4 cucharadas
• ✓
  Azúcar de palma

  3 cucharadas
• ✓
  Zumo de limón

  4 cucharadas
• ✓
  Cacahuetes tostados

  80g
• ✓
  Cebollino

  30g
• ✓
  Limón

  2 unidades

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اطبخ نودلز الأرز حسب التعليمات. صفيها واتركها جانباً.

2. 2

   افرم الثوم والفلفل ناعماً. قطع التوفو مكعبات.

3. 3

   اخفق البيض مع رشة ملح.

4. 4

   سخن الزيت في مقلاة صينية على نار عالية.

5. 5

   قلّب التوفو حتى يصبح ذهبياً. اتركه جانباً.

6. 6

   في نفس المقلاة، قلّب الثوم والفلفل 30 ثانية.

7. 7

   أضف البيض المخفوق وحرك بسرعة للخفق.

8. 8

   أضف نودلز الأرز واخلط جيداً.

9. 9

   أضف صلصة السمك وسكر النخيل وعصير الليمون.

10. 10

    أضف براعم الفول والتوفو المحفوظ.

11. 11

    حرك الكل لمدة 2-3 دقائق على نار عالية.

12. 12

    قدم مع الفول السوداني المحمص وبراعم الفول الطازجة والليمون.