Empanada de Calabacín con frutos secos gratinado

🧂 Ingredientes

• ✓
  Quinua

  500g
• ✓
  Lenguado

  400g
• ✓
  Pez Espada

  500g
• ✓
  Judías

  500g
• ✓
  Espinaca

  2 cucharadas
• ✓
  Amaranto

  1 taza
• ✓
  Mero

  100g
• ✓
  Mijo

  300g

📋 Elaboración

1. 1

   Prepare los ingredientes principales: Calabacín

2. 2

   Lave y corte el Calabacín en tamaños uniformes

3. 3

   Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio

4. 4

   Agregue ajo y cebolla picada, sofría hasta que estén traslúcidos

5. 5

   Añada el Calabacín y cocine hasta que empiece a dorarse

6. 6

   Sazone con sal, pimienta y especias al gusto

7. 7

   Agregue los ingredientes complementarios

8. 8

   Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos

9. 9

   Pruebe y ajuste los condimentos

10. 10

    Sirva caliente en platos precalentados