Caprese à la Burrata
Salades

Caprese à la Burrata

La salade italienne sublimée: tomates anciennes avec de la burrata crémeuse, basilic frais et réduction balsamique.

⏱️ 15 minutes
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👥 2 portions
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🧂 7 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Tomates variados
    4 unidades
  • ✓
    Burrata
    2 bolas
  • ✓
    Albahaca fresca
    1 manojo
  • ✓
    Aceite de oliva virgen extra
    60ml
  • ✓
    Reducción de vinagre balsámico
    30ml
  • ✓
    Sal en escamas
    al gusto
  • ✓
    Pimienta negra
    recién molida

📋 Préparation

  1. 1

    Couper les tomates en rondelles d'1 cm

  2. 2

    Disposer les rondelles dans l'assiette

  3. 3

    Ouvrir la burrata et la placer au centre

  4. 4

    Rompre légèrement la burrata

  5. 5

    Ajouter des feuilles de basilic frais

  6. 6

    Arroser d'huile d'olive vierge extra

  7. 7

    Ajouter de la fleur de sel

  8. 8

    Verser la réduction balsamique

  9. 9

    Poivrer légèrement

  10. 10

    Servir immédiatement à température ambiante

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