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Poissons

Chupe de Pescado Peruano

Cremosa sopa peruana de pescado con arroz, leche y mariscos.

⏱️ 40 minutes
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👥 4 portions
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🧂 5 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Pescado blanco
    400g
  • ✓
    Arroz
    100g
  • ✓
    Leche
    250ml
  • ✓
    Gambas
    200g
  • ✓
    Ají amarillo
    2 unidades

📋 Préparation

  1. 1

    Sofríe cebolla, ajo y ají amarillo. 2. Añade tomate y cocina 5 minutos. 3. Incorpora caldo de pescado y leche. 4. Añade arroz y cocina 15 minutos. 5. Añade filetes de pescado y gambas. 6. Cocina 10 minutos más. 7. Sirve con huevo duro y aceitunas.

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