Orecchiette con Cime di Rapa
Tipico plato pugliese con orejas de pasta, grelos amargos y pan rallado tostado.
Ingrédients
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✓Orecchiette400g
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✓Cime di rapa500g
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✓Anchoas6 filetes
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✓Ajo3 dientes
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✓Peperoncino1 unidad
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✓Pangrattato50g
Préparation
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1
Limpia las cime di rapa. 2. Cocina los tallos duros primero 5 minutos. 3. Añade hojas y flores 3 minutos más. 4. Cocina las orecchiette en el mismo agua. 5. Fríe ajo, anchoas y peperoncino. 6. Añade las verduras. 7. Mezcla con pasta y pangrattato.
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