पारंपरिक एंडालुसियन गैस्पाचो

🧂 सामग्री

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  Tomates maduros

  1 kg
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  Pepino

  200g
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  Pimiento verde

  100g
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  Ajo

  2 dientes
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  Pan del día anterior

  100g
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  Aceite de oliva virgen extra

  100ml
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  Vinagre de Jerez

  30ml
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   टमाटर को उबलते पानी में 30 सेकंड ब्लांच करें, फिर छीलकर बीज निकालें।

2. 2

   खीरे को छीलकर बड़े टुकड़ों में काटें।

3. 3

   हरी शिमला मिर्च को साफ करके काटें।

4. 4

   लहसुन की कलियां छीलकर बीच का तना निकालें।

5. 5

   सब्जियों को हैंड ब्लेंडर से पीस लें।

6. 6

   भीगी हुई रोटी और सिरका डालें।

7. 7

   जैतून का तेल धीरे-धीरे डालते हुए इमल्सीफाई करें।

8. 8

   स्वादानुसार नमक डालें।

9. 9

   मुलायम बनावट के लिए छान लें।

10. 10

    परोसने से कम से कम 2 घंटे पहले फ्रिज में रखें।