مولي بوبلانو

🧂 المكونات

• ✓
  Chiles mulato, ancho, pasilla

  100g
• ✓
  Pollo troceado

  1.5 kg
• ✓
  Chocolate mexicano

  60g
• ✓
  Nueces, almendras, pasas

  100g
• ✓
  Pan de bolillo

  1/2 pieza
• ✓
  Tortilla

  1 unidad
• ✓
  Canela, clavo, pimienta

  al gusto
• ✓
  Ajonjolí

  para decorar
• ✓
  Manteca de cerdo

  100g

📋 طريقة التحضير

1. 1

   حمّص الفلفل المولاتو والأنشو والباسيلا.

2. 2

   انقع الفلفل في الماء الساخن.

3. 3

   حمّص التوابل: القرنفل والقرفة والفلفل.

4. 4

   اقلي الخبز والتورتيلا والمكسرات.

5. 5

   اخلط جميع المكونات مع الشوكولاتة.

6. 6

   صفّي الصلصة للحصول على قوام ناعم.

7. 7

   اقلي الصلصة في السمن 20 دقيقة.

8. 8

   أضيفي مرق الدجاج واطبخي ساعة واحدة.

9. 9

   اطهي قطع الدجاج في المولي.

10. 10

    قدمي مع الأرز الأبيض والسمسم.