دجاج مقلي جنوبي على طريقة ناشفيل

🧂 المكونات

• ✓
  Pollo troceado

  1.5kg
• ✓
  Harina de trigo

  300g
• ✓
  Suero de leche

  250ml
• ✓
  Limon

  2 unidades
• ✓
  Ajo

  6 dientes
• ✓
  Comino

  2 cucharaditas
• ✓
  Pimenton ahumado

  2 cucharadas
• ✓
  Oregano

  1 cucharada
• ✓
  Cayena

  1 cucharadita
• ✓
  Ajo en polvo

  2 cucharadas
• ✓
  Cebolla en polvo

  1 cucharada
• ✓
  Aceite para freir

  1L
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   تتبل الدجاج بالليمون والثوم والكمين والأوريجانو ساعتين.

2. 2

   اخلط الدقيق مع جميع البهارات في وعاء كبير.

3. 3

   مرر قطع الدجاج في الدقيق المتبل مع الضغط جيدا.

4. 4

   رج الدقيق الزائد وضعه على صينية.

5. 5

   اتركه يرتاح 15 دقيقة لتلتصق الدقيق.

6. 6

   سخن الزيت إلى 170 درجة في مقلاة عميقة.

7. 7

   اقلي الدجاج على دفعات بدون ازدحام 12-15 دقيقة.

8. 8

   اقلبه في المنتصف للتحمير المتساوي.

9. 9

   صفيه على مناديل ورقية.

10. 10

    أبقه دافئا في فرن هادئ أثناء قلي الباقي.

11. 11

    رش الملح وهو لا يزال ساخنا.

12. 12

    قدم مع الصلصة الحارة والهالبينو.