تالياتيلي بصلصة الفطر والكريمة

🧂 المكونات

• ✓
  Tagliatelle frescos

  400g
• ✓
  Champiñones

  400g
• ✓
  Nata líquida

  250ml
• ✓
  Queso parmesano

  80g
• ✓
  Cebolla

  1 grande
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Vino blanco seco

  100ml
• ✓
  Mantequilla

  50g
• ✓
  Aceite de oliva

  2 cucharadas
• ✓
  Mostaza de Dijon

  1 cucharadita
• ✓
  Nuez moscada

  1 pizca
• ✓
  Perejil fresco

  30g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اطبخ باستا تالياتيلي في ماء مملح حتى تصبح آل دينتي. احتفظ بـ 200 مل من ماء الطبخ.

2. 2

   افرم البصل والثوم والبقدونس ناعماً.

3. 3

   نظف الفطر وقطعه شرائح رقيقة.

4. 4

   سخن الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة.

5. 5

   قلّب البصل حتى يصبح شفافاً.

6. 6

   أضف الثوم والفطر. اطبخ 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبياً.

7. 7

   أضف النبيذ الأبيض وقلله للنصف.

8. 8

   أضف الكريمة والخردل. حرك جيداً.

9. 9

   أضف جبن البارميزان وجوزة الطيب.

10. 10

    أضف الباستا المصفاة للصلصة. اخلط جيداً.

11. 11

    أضف ماء الطبخ إذا كانت الصلصة سميكة جداً.

12. 12

    قدم فوراً مع البقدونس الطازج والمزيد من البارميزان.