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Fideuá de Garbanzos con cilantro en escabeche

A delicious Fideuá de Garbanzos con cilantro en escabeche with fresh ingredients and traditional culinary techniques.

⏱️ 109 minutes
|
👥 6 servings
|
🧂 8 ingredients

🧂 Ingredients

  • ✓
    Garbanzos
    250g
  • ✓
    Zanahoria
    400g
  • ✓
    Salmón
    200g
  • ✓
    Cordero
    1 taza
  • ✓
    Mero
    2 cucharadas
  • ✓
    Mejillones
    1 unidad
  • ✓
    Amaranto
    1 unidad
  • ✓
    Habas
    250g

📋 Instructions

  1. 1

    Prepare los ingredientes principales: Garbanzos

  2. 2

    Lave y corte el Garbanzos en tamaños uniformes

  3. 3

    Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio

  4. 4

    Agregue ajo y cebolla picada, sofría hasta que estén traslúcidos

  5. 5

    Añada el Garbanzos y cocine hasta que empiece a dorarse

  6. 6

    Sazone con sal, pimienta y especias al gusto

  7. 7

    Agregue los ingredientes complementarios

  8. 8

    Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos

  9. 9

    Pruebe y ajuste los condimentos

  10. 10

    Sirva caliente en platos precalentados

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