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Meat

Pastel de Res caramelizado braseado

A delicious Pastel de Res caramelizado braseado with fresh ingredients and traditional culinary techniques.

⏱️ 63 minutes
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👥 7 servings
|
🧂 8 ingredients

🧂 Ingredients

  • ✓
    Calabacín
    400g
  • ✓
    Judías
    1 unidad
  • ✓
    Mijo
    100g
  • ✓
    Mejillones
    200g
  • ✓
    Cerdo
    250g
  • ✓
    Res
    100g
  • ✓
    Pato
    1 unidad
  • ✓
    Berenjena
    500g

📋 Instructions

  1. 1

    Prepare los ingredientes principales: Res

  2. 2

    Lave y corte el Res en tamaños uniformes

  3. 3

    Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio

  4. 4

    Agregue ajo y cebolla picada, sofría hasta que estén traslúcidos

  5. 5

    Añada el Res y cocine hasta que empiece a dorarse

  6. 6

    Sazone con sal, pimienta y especias al gusto

  7. 7

    Agregue los ingredientes complementarios

  8. 8

    Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos

  9. 9

    Pruebe y ajuste los condimentos

  10. 10

    Sirva caliente en platos precalentados

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