Ensalada César con Pollo
Ensaladas

Ensalada César con Pollo

La versión completa de la ensalada César: pechuga de pollo a la plancha sobre lechuga romana, con parmesano y aderezo casero.

⏱️ 30 minutos
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👥 2 porciones
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🧂 9 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Pechugas de pollo
    2 unidades
  • ✓
    Lechuga romana
    1 cogollo
  • ✓
    Parmesano
    80g
  • ✓
    Pan
    100g
  • ✓
    Yemas
    1 unidad
  • ✓
    Anchoas
    4 filetes
  • ✓
    Ajo
    2 dientes
  • ✓
    Limón
    1/2 unidad
  • ✓
    Aceite de oliva
    100ml

📋 Elaboración

  1. 1

    Sazona la pechuga con sal, pimienta y ajo.

  2. 2

    Cocina a la plancha 6 minutos por lado.

  3. 3

    Deja reposar y corta en láminas.

  4. 4

    Prepara la salsa césar casera.

  5. 5

    Lava y trocea la lechuga.

  6. 6

    Prepara crutones de pan tostado.

  7. 7

    Mezcla la lechuga con la salsa.

  8. 8

    Coloca el pollo encima.

  9. 9

    Añade crutones y virutas de parmesano.

  10. 10

    Sirve inmediatamente.

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