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Pastas

Laksa Malaya de Fideos

Picante sopa malaya de fideos con curry, leche de coco, gambas y tofu.

⏱️ 45 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 6 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Fideos de arroz
    300g
  • ✓
    Leche de coco
    400ml
  • ✓
    Gambas
    200g
  • ✓
    Tofu frito
    100g
  • ✓
    Pasta de curry laksa
    3 cucharadas
  • ✓
    Caldo de pollo
    500ml

📋 Elaboración

  1. 1

    Prepara pasta de curry con chiles, galangal, citronela y camarones secos. 2. Fríe la pasta en aceite hasta fragrante. 3. Añade leche de coco y caldo, cocina 15 minutos. 4. Cocina fideos de arroz y escurre. 5. Añade gambas y tofu a la sopa. 6. Sirve fideos con caldo encima. 7. Decora con cilantro y huevo.

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