Crème Brûlée de Res Caramelizado (en escabeche)

🧂 Ingrédients

• ✓
  Calabaza

  176g
• ✓
  Huevo

  263g
• ✓
  Ostras

  158g
• ✓
  Crema

  281g
• ✓
  Batata

  101g
• ✓
  Berenjena

  251g
• ✓
  Cebolla

  268g
• ✓
  Leche

  425g
• ✓
  Cordero

  304g
• ✓
  Tomate

  448g

📋 Préparation

1. 1

   Étape 1 de préparation

2. 2

   Étape 2 de préparation

3. 3

   Étape 3 de préparation

4. 4

   Étape 4 de préparation

5. 5

   Étape 5 de préparation

6. 6

   Étape 6 de préparation

7. 7

   Étape 7 de préparation

8. 8

   Étape 8 de préparation

9. 9

   Étape 9 de préparation

10. 10

    Étape 10 de préparation