Dim Sum au Porc et Crevettes

🧂 Ingrédients

• ✓
  Harina de trigo

  250g
• ✓
  Agua caliente

  150ml
• ✓
  Carne de cerdo picada

  200g
• ✓
  Gambas picadas

  100g
• ✓
  Cebolleta

  4 unidades
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  Jengibre

  30g
• ✓
  Salsa de ostra

  2 cucharadas
• ✓
  Aceite de sésamo

  1 cucharada
• ✓
  Salsa de soja

  para servir

📋 Préparation

1. 1

   Mélangez farine et eau chaude pour la pâte.

2. 2

   Pétrissez 10 minutes jusqu'à élasticité.

3. 3

   Laissez reposer 30 minutes couvert.

4. 4

   Hachez finement porc, crevettes et ciboules.

5. 5

   Ajoutez gingembre, sauce huître et huile de sésame.

6. 6

   Étalez la pâte en cercles fins.

7. 7

   Placez une cuillère de farce dans chacun.

8. 8

   Pliez en créant les plis caractéristiques.

9. 9

   Cuisez à la vapeur 8-10 minutes.

10. 10

    Servez avec sauce soja et vinaigre noir.