Quiche Lorraine
La tarte salée lorraine: pâte brisée garnie de crème, d'oeufs et de lardons fumés, dorée au four.
Ingrédients
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✓Masa quebrada1 lámina
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✓Lardones ahumados200g
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✓Nata líquida200ml
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✓Leche100ml
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✓Huevos4 unidades
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✓Nuez moscada1 pizca
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✓Sal y pimientaal gusto
Préparation
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1
Préparez la pâte brisée et réfrigérez 30 minutes.
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2
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
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3
Piquez le fond et couvrez de papier et haricots.
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4
Précuisez à blanc à 180°C pendant 15 minutes.
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5
Faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils rendent le gras.
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6
Battez les oeufs avec crème et lait.
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7
Ajoutez sel, poivre et muscade.
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8
Répartissez les lardons sur la pâte.
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9
Versez l'appareil oeufs-crème.
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10
Cuisez à 180°C pendant 35-40 minutes.
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