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Pâtes

Spaghetti aux Palourdes

Élégante pâte napolitaine avec palourdes fraîches, ail, huile d'olive, vin blanc et persil. Goût de la mer.

⏱️ 30 minutes
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👥 4 portions
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🧂 7 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Spaghetti
    400g
  • ✓
    Almejas frescas
    1kg
  • ✓
    Ajo
    3 dientes
  • ✓
    Vino blanco
    100ml
  • ✓
    Aceite de oliva
    4 cucharadas
  • ✓
    Perejil fresco
    30g
  • ✓
    Peperoncino
    1 unidad

📋 Préparation

  1. 1

    Purgez palourdes dans eau salée 2 heures pour retirer sable. 2. Faites frire ail émincé dans huile d'olive. 3. Ajoutez palourdes et vin blanc, couvrez jusqu'à ouverture. 4. Retirez palourdes non ouvertes. 5. Cuisez spaghetti jusqu'à al dente. 6. Ajoutez pâtes au jus de palourdes et persil. 7. Saisissez une minute.

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