Tortilla Espagnole aux Pommes de Terre
Le plat national espagnol dans sa version classique avec oignon. Pommes de terre pochees lentement dans l'huile d'olive, liees avec l'oeuf.
Ingrédients
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✓Patatas800g
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✓Huevos6 unidades
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✓Cebolla1 grande
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✓Aceite de oliva300ml
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✓Salal gusto
Préparation
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1
Peler pommes de terre, couper finement.
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2
Emincer oignon.
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3
Chauffer huile dans grande poele.
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4
Pocher pommes de terre et oignon 25 minutes a feu doux.
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5
Egoutter, assaisonner.
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6
Battre oeufs avec sel.
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7
Melanger pommes de terre et oeufs, reposer 5 minutes.
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8
Cuire 3 minutes par cote.
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9
Retourner avec assiette.
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10
Servir chaud, tiede ou froid.
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