पफ पेस्ट्री और मशरूम के साथ बीफ वेलिंगटन

🧂 सामग्री

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  Solomillo de ternera

  1kg
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  Hojaldre

  500g
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  Champiñones

  400g
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  Chalota

  2 unidades
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  Ajo

  3 dientes
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  Tomillo fresco

  2 ramas
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  Mostaza de Dijon

  2 cucharadas
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  Jamon serrano

  6 lonchas
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  Huevo

  2 unidades
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  Mantequilla

  40g
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  Aceite de oliva

  2 cucharadas
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  Sal y pimienta

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   किचन पेपर से बीफ टेंडरलॉइन सुखाएं और भरपूर सीजन करें।

2. 2

   कास्ट आयरन स्किलेट को बहुत तेज आंच पर गर्म करें।

3. 3

   टेंडरलॉइन को सभी तरफ से अच्छे से ब्राउन होने तक सीयर करें।

4. 4

   आंच से हटाएं और 10 मिनट ठंडा होने दें।

5. 5

   पफ पेस्ट्री को फैलाएं और मशरूम डक्सेल्स की परत से ढकें।

6. 6

   टेंडरलॉइन को पेस्ट्री पर रखें और कसकर रोल करें।

7. 7

   बीटन अंडे से ब्रश करें और ट्रिमिंग से सजावट करें।

8. 8

   बेक करने से पहले 30 मिनट फ्रिज में रखें।

9. 9

   ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

10. 10

    पेस्ट्री के सुनहरा होने तक 25-30 मिनट बेक करें।

11. 11

    काटने से पहले 10 मिनट रखें।

12. 12

    रेड वाइन सॉस और रोस्टेड सब्जियों के साथ परोसें।