चेडर और ग्रुयेर के साथ मैक एंड चीज़

🧂 सामग्री

• ✓
  Macarrones

  400g
• ✓
  Queso cheddar

  200g
• ✓
  Queso gruyère

  100g
• ✓
  Queso parmesano

  50g
• ✓
  Leche entera

  600ml
• ✓
  Mantequilla

  60g
• ✓
  Harina

  60g
• ✓
  Mostaza de Dijon

  1 cucharadita
• ✓
  Nuez moscada

  1 pizca
• ✓
  Pimienta de cayena

  1 pizca
• ✓
  Pan rallado

  100g
• ✓
  Mantequilla para la costra

  40g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   नमक वाले पानी में मैकरॉनी अल देंते तक पकाएं। 200ml पानी रख लें।

2. 2

   मध्यम आंच पर एक बर्तन में मक्खन पिघालें।

3. 3

   आटा डालें और रू बनाने के लिए 2 मिनट तक लगातार हिलाएं।

4. 4

   गर्म दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें, गांठ से बचने के लिए लगातार फेंटें।

5. 5

   बेशमेल सॉस को 5-8 मिनट गाढ़ा होने तक पकाएं।

6. 6

   सरसों, जायफल और केयेन पेपर डालें।

7. 7

   कसा हुआ चेडर और ग्रुयेर चीज़ डालें। पिघलने तक हिलाएं।

8. 8

   छने हुए मैकरॉनी को चीज़ सॉस में डालें।

9. 9

   चिकना ओवन-सेफ डिश में डालें।

10. 10

    ब्रेडक्रंब को पिघले मक्खन के साथ मिलाएं और ऊपर फैलाएं।

11. 11

    200°C पर 20-25 मिनट तक बबल और सुनहरा होने तक बेक करें।

12. 12

    परोसने से पहले 5 मिनट रखें।