كباب الضأن بصلصة النعناع

🧂 المكونات

• ✓
  Cordero

  600 g
• ✓
  Yogur natural

  200 g
• ✓
  Ajo

  6 dientes
• ✓
  Curry en polvo

  2 cucharadas
• ✓
  Garam masala

  1 cucharada
• ✓
  Menta fresca

  1 manojo
• ✓
  Cebolla

  2 medianas
• ✓
  Pimiento verde

  1 grande
• ✓
  Tomate

  2 medianas
• ✓
  Limón

  2
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   جهز التتبيلة بخلط الزبادي والثوم المهروس والكاري ومسحوق الغارام ماسالا والملح والليمون.

2. 2

   قطع الضأن إلى قطع واتركه يتبل لمدة 4 ساعات على الأقل في الثلاجة.

3. 3

   اثلق اللحم على أسياخ معدنية مع تبديل البصل والفلفل والطماطم.

4. 4

   سخن الشواء أو الشبكة على درجة حرارة متوسطة عالية.

5. 5

   اشو الكباب مع تقليب كل 3-4 دقائق حتى يتحمر من جميع الجوانب.

6. 6

   في غضون ذلك، جهز صلصة النعناع بخلط الزبادي والنعناع الطازج المفروم والثوم والملح.

7. 7

   يجب أن يكون الكباب عصارياً من الداخل مع سطح محروق قليلاً.

8. 8

   قدمه فوراً مع صلصة النعناع والخبز热的 pita وشرائح الليمون.