مسقة يونانية

🧂 المكونات

• ✓
  Berenjenas

  3 grandes
• ✓
  Carne de cordero picada

  500g
• ✓
  Cebolla

  2 unidades
• ✓
  Tomate triturado

  400g
• ✓
  Canela

  1 cucharadita
• ✓
  Leche

  500ml
• ✓
  Mantequilla

  60g
• ✓
  Harina

  60g
• ✓
  Queso kefalotyri

  100g
• ✓
  Huevos

  2 unidades

📋 طريقة التحضير

1. 1

   قطّع الباذنجان ورشّه بالملح

2. 2

   اتركه 30 دقيقة لإزالة المرارة

3. 3

   اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبياً

4. 4

   قلّب البصل والثوم

5. 5

   أضف لحم الضأن المفروم واطهِه

6. 6

   أضف الطماطم والقرفة والقرنفل

7. 7

   جهز البشاميل مع جبنة كيفالوتيري

8. 8

   رتّب طبقات: باذنجان، لحم، باذنجان، بشاميل

9. 9

   اخبز على 180°C لمدة 45 دقيقة

10. 10

    اتركه 15 دقيقة قبل التقطيع