Moussaka Griega
Carnes

Moussaka Griega

El pastel griego más emblemático: capas de berenjena, carne de cordero con canela y bechamel gratinada, horneado hasta dorar.

⏱️ 90 minutos
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👥 8 porciones
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🧂 10 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Berenjenas
    3 grandes
  • ✓
    Carne de cordero picada
    500g
  • ✓
    Cebolla
    2 unidades
  • ✓
    Tomate triturado
    400g
  • ✓
    Canela
    1 cucharadita
  • ✓
    Leche
    500ml
  • ✓
    Mantequilla
    60g
  • ✓
    Harina
    60g
  • ✓
    Queso kefalotyri
    100g
  • ✓
    Huevos
    2 unidades

📋 Elaboración

  1. 1

    Corta las berenjenas en láminas y sala.

  2. 2

    Deja reposar 30 minutos para que suelten amargor.

  3. 3

    Fríe las berenjenas hasta dorar.

  4. 4

    Sofríe la cebolla y el ajo.

  5. 5

    Añade la carne de cordero y cocina.

  6. 6

    Incorpora tomate, canela y clavo.

  7. 7

    Prepara la bechamel con queso kefalotyri.

  8. 8

    Monta en capas: berenjena, carne, berenjena, bechamel.

  9. 9

    Hornea a 180°C durante 45 minutos.

  10. 10

    Deja reposar 15 minutos antes de cortar.

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