شوربة توفو وشيتاكي على الطريقة اليابانية

🧂 المكونات

• ✓
  Tofu sedoso

  300g
• ✓
  Hongos shiitake secos

  40g
• ✓
  Caldo de pollo

  1L
• ✓
  Espinacas frescas

  200g
• ✓
  Salsa de soja

  4 cucharadas
• ✓
  Sake

  3 cucharadas
• ✓
  Mirin

  2 cucharadas
• ✓
  Cebollino

  30g
• ✓
  Semillas de sésamo

  2 cucharadas
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimienta blanca

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   انقع فطر الشيتاكي المجفف في ماء ساخن 30 دقيقة.

2. 2

   صفي ماء النقع واحتفظ به. قطع الفطر شرائح.

3. 3

   اغلي مرق الدجاج مع ماء الفطر.

4. 4

   أضف صلصة الصويا والساكي والميرين. اطبخ 5 دقائق.

5. 5

   أضف فطر الشيتاكي واطبخ 10 دقائق أخرى.

6. 6

   أضف التوفو المقطع والسبانخ.

7. 7

   اطبخ 3 دقائق حتى يطرى السبانخ.

8. 8

   تبّل بالملح والفلفل الأبيض.

9. 9

   قدم في أطباق فردية ساخنة.

10. 10

    زيّن بالكراث المفروم وبذور السمسم.

11. 11

    قدم مع الأرز الأبيض الياباني.

12. 12

    اختياري: أضف بيضة مسلوقة لكل طبق.