🍽️
Carnes

Butter Chicken Auténtico

El famoso plato indio de pollo en salsa cremosa de tomate con especias aromáticas. Una textura ultrasuave y un equilibrio perfecto entre lo picante y lo cremoso que teTransportará a los restaurantes de Delhi.

⏱️ 45 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 13 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Pechuga de pollo
    600 g
  • ✓
    Ghee
    80 g
  • ✓
    Semillas de comino
    1 cdta
  • ✓
    Cebolla
    2 grandes
  • ✓
    Ajo
    6 dientes
  • ✓
    Jengibre
    40 g
  • ✓
    Tomates
    400 g
  • ✓
    Crema de leche
    200 ml
  • ✓
    Cúrcuma
    1 cdta
  • ✓
    Chile en polvo
    1 cdta
  • ✓
    Garam masala
    2 cdta
  • ✓
    Sal
    al gusto
  • ✓
    Cilantro fresco
    1 manojo

📋 Elaboración

  1. 1

    Cortar el pollo en dados grandes y sazonar con sal, pimienta y cúrcuma.

  2. 2

    En una olla grande, calentar ghee a fuego medio.

  3. 3

    Añadir las semillas de comino y dejarlas untilar.

  4. 4

    Sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

  5. 5

    Agregar el ajo, el jengibre y los tomates picados.

  6. 6

    Incorporar el pollo y dorar por todos lados.

  7. 7

    Añadir el caldo, tapar y cocinar 25 minutos.

  8. 8

    Finalizar con crema de leche y cilantro fresco. Servir con naan.

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