🍽️
Viandes

Poulet Butter Chicken Authentique

Le célèbre plat indien de poulet en sauce crémeuse aux tomates avec des épices aromatiques. Une texture ultra-ferme et un équilibre parfait entre épicé et crémeux qui vous transportera dans les restaurants de Delhi.

⏱️ 45 minutes
|
👥 4 portions
|
🧂 13 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Pechuga de pollo
    600 g
  • ✓
    Ghee
    80 g
  • ✓
    Semillas de comino
    1 cdta
  • ✓
    Cebolla
    2 grandes
  • ✓
    Ajo
    6 dientes
  • ✓
    Jengibre
    40 g
  • ✓
    Tomates
    400 g
  • ✓
    Crema de leche
    200 ml
  • ✓
    Cúrcuma
    1 cdta
  • ✓
    Chile en polvo
    1 cdta
  • ✓
    Garam masala
    2 cdta
  • ✓
    Sal
    al gusto
  • ✓
    Cilantro fresco
    1 manojo

📋 Préparation

  1. 1

    Couper le poulet en gros cubes et assaisonner avec sel, poivre et curcuma.

  2. 2

    Dans une grande casserole, faire fondre le ghee à feu moyen.

  3. 3

    Ajouter les graines de cumin et les laisser crépiter.

  4. 4

    Faire revenir l'oignon jusqu'à dorure.

  5. 5

    Ajouter l'ail, le gingembre et les tomates hachés.

  6. 6

    Incorporer le poulet et faire dorer de tous côtés.

  7. 7

    Ajouter le bouillon, couvrir et cuire 25 minutes.

  8. 8

    Finir avec la crème fraîche et la coriandre fraîche. Servir avec du naan.

🍽️ Plus de recettes de Viandes