Enchiladas Verdes

🧂 Ingredientes

• ✓
  Tomatillos

  500g
• ✓
  Chiles serranos

  3 unidades
• ✓
  Pollo cocido

  500g
• ✓
  Tortillas de maíz

  12 unidades
• ✓
  Cilantro

  1 manojo
• ✓
  Crema ácida

  200ml
• ✓
  Queso fresco

  200g
• ✓
  Cebolla

  1/2 unidad
• ✓
  Ajo

  2 dientes

📋 Elaboración

1. 1

   Cuece los tomatillos y el chile serrano.

2. 2

   Licúa con cilantro, ajo y cebolla.

3. 3

   Fríe la salsa en un poco de aceite.

4. 4

   Deshebra el pollo cocido.

5. 5

   Pasa las tortillas por aceite caliente.

6. 6

   Rellena cada tortilla con pollo.

7. 7

   Enrolla y coloca en una fuente.

8. 8

   Baña con la salsa verde caliente.

9. 9

   Decora con crema y queso fresco.

10. 10

    Sirve con cebolla picada encima.