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Viandes

Enchiladas Vertes

Tortillas de maïs garnies de poulet effiloché, nappées de salsa verte aux tomatilles, gratinées à la crème et au fromage frais.

⏱️ 45 minutes
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👥 6 portions
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🧂 9 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Tomatillos
    500g
  • ✓
    Chiles serranos
    3 unidades
  • ✓
    Pollo cocido
    500g
  • ✓
    Tortillas de maíz
    12 unidades
  • ✓
    Cilantro
    1 manojo
  • ✓
    Crema ácida
    200ml
  • ✓
    Queso fresco
    200g
  • ✓
    Cebolla
    1/2 unidad
  • ✓
    Ajo
    2 dientes

📋 Préparation

  1. 1

    Faites bouillir les tomatilles et le piment serrano.

  2. 2

    Mixez avec coriandre, ail et oignon.

  3. 3

    Faites frire la salsa dans un peu d'huile.

  4. 4

    Effilochez le poulet cuit.

  5. 5

    Passez les tortillas dans l'huile chaude.

  6. 6

    Garnissez chaque tortilla de poulet.

  7. 7

    Roulez et placez dans un plat allant au four.

  8. 8

    Nappez avec la salsa verte chaude.

  9. 9

    Décorez de crème et fromage frais.

  10. 10

    Servez avec oignon émincé dessus.

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