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Ensaladas

Ensalada de Remolacha con Queso de Cabra

Una ensalada vibrante y saludable con remolacha dulce, zanahoria crujiente, nueces tostadas y queso de cabra cremoso. El aderezo citrico le da un toque refrescante perfecto.

⏱️ 20 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 10 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Remolacha
    300 g
  • ✓
    Zanahoria
    2 medianas
  • ✓
    Nuez
    80 g
  • ✓
    Queso de cabra
    150 g
  • ✓
    Naranja
    2 medianas
  • ✓
    Limón
    1 unidad
  • ✓
    Aceite de oliva
    60 ml
  • ✓
    Menta fresca
    1 manojo
  • ✓
    Sal
    al gusto
  • ✓
    Pimienta
    al gusto

📋 Elaboración

  1. 1

    Rallar las remolachas y las zanahorias.

  2. 2

    Exprimir el jugo de naranja y limón.

  3. 3

    Mezclar las verduras con el jugo y el aceite de oliva.

  4. 4

    Añadir las nueces y el queso de cabra desmenuzado.

  5. 5

    Sazonar con sal, pimienta y menta fresca.

  6. 6

    Refrigerar durante 30 minutos.

  7. 7

    Servir frío decorado con hojas de menta.

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