Fried Liangpi Chinos
Los clasicos fideos de arroz chinos fritos con una salsa de frijoles rojos dulce. Un snack callejero popular en el norte de China con textura crujiente y sabor umami.
Ingredientes
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✓Fideos de arroz300 g
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✓Harina de trigo200 g
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✓Pasta de judías rojas100 g
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✓Carne molida200 g
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✓Salsa de soja30 ml
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✓Aceite de sésamo30 ml
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✓Ajo3 dientes
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✓Cebolleta3 tallos
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✓Salal gusto
Elaboración
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1
Preparar la masa mezclando harina, agua y sal.
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2
Estirar la masa muy fina y cortar en rectángulos.
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3
Freír los rectangles hasta que estén dorados y crujientes.
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4
Preparar el relleno con carne molida y especias.
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5
Untar cada rectángulo con pasta de judías rojas.
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6
Rellenar y enrollar firmemente.
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7
Servir con salsa de chili dulce.
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