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Pescados

Kushiyaki de Atún Japonés

Skewers de atún japonés marinado en salsa de soja y sake, asados a la perfección en la barbacoa. Un plato imprescindible para los amantes de la cocina japonesa.

⏱️ 30 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 7 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Atún fresco
    400 g
  • ✓
    Salsa de soja
    60 ml
  • ✓
    Sake
    40 ml
  • ✓
    Azúcar
    30 g
  • ✓
    Aceite de sésamo
    20 ml
  • ✓
    Salsa tare
    50 ml
  • ✓
    Cebolleta
    3 tallos

📋 Elaboración

  1. 1

    Cortar el atún en cubos grandes.

  2. 2

    Marinar con salsa de soja, sake y azúcar.

  3. 3

    Ensartar en pinchos de bambú.

  4. 4

    Precalentar la barbacoa a fuego medio-alto.

  5. 5

    Asar los kushiyaki girándolos frecuentemente.

  6. 6

    La superficie debe estar dorada pero el interior crudo.

  7. 7

    Servir con salsa de tare.

  8. 8

    Acompañar con cerveza japonesa fría.

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