Kushiyaki de Atún Japonés
Skewers de atún japonés marinado en salsa de soja y sake, asados a la perfección en la barbacoa. Un plato imprescindible para los amantes de la cocina japonesa.
Ingredientes
-
✓Atún fresco400 g
-
✓Salsa de soja60 ml
-
✓Sake40 ml
-
✓Azúcar30 g
-
✓Aceite de sésamo20 ml
-
✓Salsa tare50 ml
-
✓Cebolleta3 tallos
Elaboración
-
1
Cortar el atún en cubos grandes.
-
2
Marinar con salsa de soja, sake y azúcar.
-
3
Ensartar en pinchos de bambú.
-
4
Precalentar la barbacoa a fuego medio-alto.
-
5
Asar los kushiyaki girándolos frecuentemente.
-
6
La superficie debe estar dorada pero el interior crudo.
-
7
Servir con salsa de tare.
-
8
Acompañar con cerveza japonesa fría.
Más recetas de Pescados
Sándwich de Camarones crocante braseado
Una exquisita receta de Sándwich de Camarones crocante braseado con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales
Rollito de Cerdo umami al vapor
Una exquisita receta de Rollito de Cerdo umami al vapor con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales
Sándwich de Tofu con ajo marinado
Una exquisita receta de Sándwich de Tofu con ajo marinado con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales