Fideuà à l'Aïoli

🧂 Ingrédients

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  Fideos gruesos para fideuà

  400g
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  Gambas

  300g
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  Calamares

  300g
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  Mejillones

  400g
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  Tomate rallado

  150g
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  Ajo

  4 dientes
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  Pimentón

  1 cucharadita
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  Aceite de oliva

  100ml
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  Caldo de pescado

  1 litro

📋 Préparation

1. 1

   Préparez le fumet avec les têtes de crevettes.

2. 2

   Torréfiez les nouilles dans la poêle.

3. 3

   Retirez et réservez les nouilles.

4. 4

   Saisissez les fruits de mer et réservez.

5. 5

   Faites revenir tomate, ail, paprika.

6. 6

   Ajoutez nouilles et fumet.

7. 7

   Disposez les fruits de mer dessus.

8. 8

   Cuisez à feu moyen 12 minutes.

9. 9

   Laissez reposer 3 minutes.

10. 10

    Servez avec aïoli maison.