Houmous Libanais Classique

🧂 Ingrédients

• ✓
  Garbanzos cocidos

  400g
• ✓
  Tahini (pasta de sésamo)

  100g
• ✓
  Limón

  2 unidades
• ✓
  Ajo

  2 dientes
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  80ml
• ✓
  Comino molido

  1 cucharadita
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimentón

  para decorar

📋 Préparation

1. 1

   Faites cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

2. 2

   Réservez le liquide de cuisson.

3. 3

   Mixez les pois chiches avec le tahini.

4. 4

   Ajoutez le jus de citron et l'ail.

5. 5

   Versez l'huile d'olive en filet.

6. 6

   Ajoutez le cumin et le sel.

7. 7

   Mixez jusqu'à obtenir une texture très lisse.

8. 8

   Ajoutez le liquide de cuisson si nécessaire.

9. 9

   Servez dans une assiette creuse.

10. 10

    Garnissez de paprika, persil et huile.