🍽️
Viandes

Lomo Saltado Péruvien

Le plat fusion sino-péruvien: bœuf sauté au wok avec oignon, tomate, piment jaune et sauce soja, sur riz et frites.

⏱️ 30 minutes
|
👥 4 portions
|
🧂 9 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Lomo de res
    600g
  • ✓
    Cebolla roja
    2 unidades
  • ✓
    Tomates
    3 unidades
  • ✓
    Ají amarillo
    2 unidades
  • ✓
    Salsa de soja
    4 cucharadas
  • ✓
    Vinagre tinto
    2 cucharadas
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Arroz blanco
    300g
  • ✓
    Papas
    400g

📋 Préparation

  1. 1

    Coupez le filet en lanières épaisses de 5 cm.

  2. 2

    Faites mariner avec ail, sauce soja et vinaigre 15 minutes.

  3. 3

    Coupez l'oignon en quartiers et la tomate en quartiers.

  4. 4

    Coupez le piment jaune en lanières.

  5. 5

    Chauffez le wok à puissance maximum.

  6. 6

    Faites sauter le bœuf par lots très rapidement.

  7. 7

    Ajoutez oignon, tomate et piment.

  8. 8

    Ajoutez sauce soja et vinaigre.

  9. 9

    Servez sur du riz blanc.

  10. 10

    Garnissez de frites maison.

🍽️ Plus de recettes de Viandes