Lomo Saltado Péruvien

🧂 Ingrédients

• ✓
  Lomo de res

  600g
• ✓
  Cebolla roja

  2 unidades
• ✓
  Tomates

  3 unidades
• ✓
  Ají amarillo

  2 unidades
• ✓
  Salsa de soja

  4 cucharadas
• ✓
  Vinagre tinto

  2 cucharadas
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Arroz blanco

  300g
• ✓
  Papas

  400g

📋 Préparation

1. 1

   Coupez le filet en lanières épaisses de 5 cm.

2. 2

   Faites mariner avec ail, sauce soja et vinaigre 15 minutes.

3. 3

   Coupez l'oignon en quartiers et la tomate en quartiers.

4. 4

   Coupez le piment jaune en lanières.

5. 5

   Chauffez le wok à puissance maximum.

6. 6

   Faites sauter le bœuf par lots très rapidement.

7. 7

   Ajoutez oignon, tomate et piment.

8. 8

   Ajoutez sauce soja et vinaigre.

9. 9

   Servez sur du riz blanc.

10. 10

    Garnissez de frites maison.