Minestrone de Grand-mère

🧂 Ingrédients

• ✓
  Judías blancas

  200g
• ✓
  Pasta corta

  100g
• ✓
  Cebolla

  1 unidad
• ✓
  Zanahoria

  2 unidades
• ✓
  Apio

  2 tallos
• ✓
  Patatas

  2 unidades
• ✓
  Calabacín

  1 unidad
• ✓
  Tomate triturado

  200g
• ✓
  Caldo de verduras

  1.5 litros
• ✓
  Pesto

  6 cucharadas
• ✓
  Parmesano

  para servir

📋 Préparation

1. 1

   Hachez finement oignon, carotte et céleri.

2. 2

   Faites revenir les légumes à l'huile d'olive.

3. 3

   Ajoutez pommes de terre et courgettes en dés.

4. 4

   Incorporez les tomates concassées.

5. 5

   Couvrez de bouillon et laissez mijoter 20 minutes.

6. 6

   Ajoutez les haricots blancs et les pâtes.

7. 7

   Cuisez jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

8. 8

   Assaisonnez de sel et poivre.

9. 9

   Servez avec une cuillère de pesto.

10. 10

    Parsemez de parmesan râpé.