युकाटन कोचिनिता पिबिल

🧂 सामग्री

• ✓
  Carne de cerdo (espaldilla)

  2 kg
• ✓
  Pasta de achiote

  200g
• ✓
  Jugo de naranja agria

  500ml
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  Hoja de plátano

  2 hojas
• ✓
  Ajo

  8 dientes
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  Comino

  1 cucharada
• ✓
  Orégano yucateco

  1 cucharada
• ✓
  Cebolla morada

  2 unidades
• ✓
  Chile habanero

  2 unidades

📋 विधि

1. 1

   अचियोट को खट्टे संतरे के रस में घोलें।

2. 2

   जीरा, अजवायन, लहसुन और नमक डालें।

3. 3

   सूअर के मांस को पूरी रात मैरीनेट करें।

4. 4

   केले के पत्तों को बड़े टुकड़ों में काटें।

5. 5

   पत्तों को नरम करने के लिए आंच पर पकाएं।

6. 6

   मांस को केले के पत्तों में लपेटें।

7. 7

   160°C पर 4 घंटे बेक करें।

8. 8

   कांटों से मांस को फाड़ें।

9. 9

   अचार वाले लाल प्याज के साथ टैको में परोसें।

10. 10

    हबानेरो साल्सा के साथ परोसें।