रोमन कार्बोनारा पास्ता

🧂 सामग्री

• ✓
  Spaghetti

  400g
• ✓
  Guanciale

  200g
• ✓
  Yemas de huevo

  6 unidades
• ✓
  Pecorino romano

  100g
• ✓
  Pimienta negra

  al gusto
• ✓
  Sal

  para el agua

📋 विधि

1. 1

   गुआंचाले को 1 सेमी की पट्टियों में काटें।

2. 2

   खूब नमकीन पानी उबालें।

3. 3

   अंडे की जर्दी को किसे हुए पेकोरिनो के साथ फेंटें।

4. 4

   ज्यादा काली मिर्च डालें।

5. 5

   गुआंचाले को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक चर्बी निकल जाए।

6. 6

   पास्ता को अल देंते पकाएं, पानी बचा लें।

7. 7

   आंच बंद करके पास्ता गुआंचाले में डालें।

8. 8

   जल्दी से जर्दी मिश्रण मिलाएं।

9. 9

   जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

10. 10

    तुरंत अधिक पेकोरिनो और मिर्च के साथ परोसें।