经典秘鲁酸橘腌鱼

🧂 食材

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  Corvina o lenguado

  500g
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  Limones peruanos

  15 unidades
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  Cebolla morada

  1 unidad
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  Ají amarillo

  2 unidades
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  Cilantro

  1 manojo
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  Ajo

  1 diente
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  Jengibre

  10g
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  Camote

  2 unidades
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  Choclo

  2 mazorcas

📋 做法

1. 1

   将鱼切成2厘米的方块。

2. 2

   用青柠、大蒜、辣椒和姜制作虎奶。

3. 3

   给鱼加盐调味。

4. 4

   将虎奶倒在鱼上。

5. 5

   精确腌制3-5分钟。

6. 6

   加入红洋葱丝。

7. 7

   加入切碎的香菜。

8. 8

   立即配上红薯上桌。

9. 9

   配玉米和炸玉米粒。

10. 10

    鱼必须非常新鲜。