印尼牛肉沙爹

🧂 食材

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  Carne de res

  500 g
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  Chile rojo

  4 unidades
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  Ajo

  6 dientes
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  Cilantro fresco

  1 manojo
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  Ralladura de lima

  1 cdta
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  Salsa de pescado

  30 ml
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  Mantequilla de cacahuete

  150 g
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  Leche de coco

  200 ml
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  Salsa de soja

  30 ml
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  Pepino

  1 grande
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  Cebolleta

  4 tallos
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  Semillas de sésamo

  30 g

📋 做法

1. 1

   将辣椒、大蒜、香菜、酸橙皮和鱼露混合制成腌料。

2. 2

   将牛肉切成方块，腌制2小时。

3. 3

   将肉穿在竹签上。

4. 4

   将烧烤预热至中高温。

5. 5

   烤制沙爹串，翻转至熟透并微焦。

6. 6

   制作花生酱，将花生酱、椰奶和酱油混合。

7. 7

   配上花生酱和黄瓜片食用。

8. 8

   用切碎的葱和芝麻装饰。