كريما كاتالانية تقليدية

🧂 المكونات

• ✓
  Leche entera

  1 litro
• ✓
  Yemas de huevo

  8 unidades
• ✓
  Azúcar

  250g
• ✓
  Maicena

  40g
• ✓
  Cáscara de limón

  1 unidad
• ✓
  Palo de canela

  1 unidad
• ✓
  Azúcar para caramelizar

  6 cucharadas

📋 طريقة التحضير

1. 1

   سخّن الحليب مع قشر الليمون وعود القرفة.

2. 2

   اخفق صفار البيض مع السكر حتى يبيضّ.

3. 3

   أضف النشا واخلط جيداً.

4. 4

   صفّي الحليب المنكه واسكبي على الصفار.

5. 5

   اطبخ على نار متوسطة مع التحريك المستمر.

6. 6

   عندما يثخن، اسكبي في أوعية فخارية صغيرة.

7. 7

   برّد تماماً في الثلاجة.

8. 8

   رشّي السكر على الوجه.

9. 9

   كرمل بالشعلة حتى يصبح ذهبياً.

10. 10

    قدمي فوراً مع القشرة المقرمشة.