加泰罗尼亚焦糖布丁

🧂 食材

• ✓
  Leche entera

  1 litro
• ✓
  Yemas de huevo

  8 unidades
• ✓
  Azúcar

  250g
• ✓
  Maicena

  40g
• ✓
  Cáscara de limón

  1 unidad
• ✓
  Palo de canela

  1 unidad
• ✓
  Azúcar para caramelizar

  6 cucharadas

📋 做法

1. 1

   牛奶加柠檬皮和肉桂棒加热。

2. 2

   蛋黄加糖打发至发白。

3. 3

   加玉米淀粉拌匀。

4. 4

   过滤牛奶倒入蛋黄中。

5. 5

   中火不断搅拌煮至浓稠。

6. 6

   倒入小陶碗中。

7. 7

   冰箱完全冷却。

8. 8

   表面撒糖。

9. 9

   喷枪烧至焦糖色。

10. 10

    立即享用脆壳。