سلطة أوراب الإندونيسية

🧂 المكونات

• ✓
  Espinacas

  200g
• ✓
  Judías verdes

  150g
• ✓
  Brotes de soja

  100g
• ✓
  Coco rallado

  150g
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Chalotas

  4 unidades
• ✓
  Chiles rojos

  2 unidades
• ✓
  Galangal

  2cm
• ✓
  Camarones secos

  1 cucharada
• ✓
  Azúcar de palma

  1 cucharada
• ✓
  Zumo de lima

  2 cucharadas

📋 طريقة التحضير

1. 1

   سلق الخضار بشكل منفصل: السبانخ دقيقة، الفاصوليا دقيقتين، براعم فول الصويا 30 ثانية.

2. 2

   صفي جميع الخضار واتركيها تبرد تمامًا.

3. 3

   للتتبيل: حمص جوز الهند المبشور في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبيًا قليلاً.

4. 4

   اطحن الثوم والكرات والفلفل والخولنجان والروبيان المجفف إلى عجينة.

5. 5

   اخلط جوز الهند المحمص مع عجينة التوابل وسكر النخيل وعصير الليمون.

6. 6

   أضف الخضار المبردة وقلب برفق.

7. 7

   قدم في درجة حرارة الغرفة كطبق جانبي أو رئيسي.