فيجوادا برازيلية

🧂 المكونات

• ✓
  Alubias negras

  500g
• ✓
  Costilla de cerdo

  300g
• ✓
  Panceta

  200g
• ✓
  Chorizo

  200g
• ✓
  Carne seca

  200g
• ✓
  Ajo

  6 dientes
• ✓
  Cebolla

  2 unidades
• ✓
  Laurel

  3 hojas
• ✓
  Arroz

  300g
• ✓
  Harina de mandioca

  100g

📋 طريقة التحضير

1. 1

   انقع الفاصوليا السوداء طوال الليل.

2. 2

   اطبخ الفاصوليا مع ورق الغار لمدة ساعة.

3. 3

   قلّب الثوم والبصل واللحوم المملحة.

4. 4

   أضف الأضلاع واللحم المقدد والشوريزو.

5. 5

   أضف الفاصوليا مع مرقها.

6. 6

   اطبخ على نار هادئة لمدة ساعتين.

7. 7

   عدّل الملح في النهاية.

8. 8

   حضر الأرز الأبيض بشكل منفصل.

9. 9

   حمّص دقيق الكسافا (الفاروفا).

10. 10

    قدم مع البرتقال واللفت.