بيتزا مارغريتا نابولية

🧂 المكونات

• ✓
  Harina de fuerza

  500g
• ✓
  Agua

  325ml
• ✓
  Levadura fresca

  3g
• ✓
  Sal

  10g
• ✓
  Tomate San Marzano

  400g
• ✓
  Mozzarella di bufala

  400g
• ✓
  Albahaca fresca

  1 manojo
• ✓
  Aceite de oliva

  para finalizar

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اخلط الدقيق مع الماء والخميرة.

2. 2

   أضف الملح واعجن 10 دقائق.

3. 3

   خمّر 8 ساعات في الثلاجة.

4. 4

   أخرج العجين وقسّمه إلى 4 أجزاء.

5. 5

   مدّ كل جزء باليد بدون شوبك.

6. 6

   افرش الطماطم المهروسة تاركاً حافة.

7. 7

   وزّع الموزاريلا قطعاً.

8. 8

   اخبز على 450°C في فرن حطب لمدة 90 ثانية.

9. 9

   أضف الريحان الطازج عند الخروج.

10. 10

    أنهِ برشة زيت زيتون.