Baklava Turco
El dulce otomano más dulce: capas de phyllo rellenas de nueces y pistachos, bañadas en almíbar de miel y agua de rosas.
Ingredientes
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✓Masa phyllo400g
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✓Nueces200g
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✓Pistachos100g
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✓Mantequilla clarificada300g
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✓Miel300g
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✓Azúcar200g
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✓Agua200ml
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✓Agua de rosas2 cucharadas
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✓Canela1 cucharadita
Elaboración
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1
Pica las nueces y pistachos con canela.
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2
Derrite la mantequilla clarificada.
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3
Coloca capas de phyllo pincelando con mantequilla.
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4
Alterna capas de masa y frutos secos.
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5
Repite hasta 20 capas.
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6
Corta en rombos con cuchillo afilado.
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7
Hornea a 160°C durante 1 hora.
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8
Prepara el almíbar con miel y agua de rosas.
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9
Vierte el almíbar caliente sobre el baklava.
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10
Deja reposar 4 horas antes de servir.
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