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Postres

Crêpes Suzette

El postre flambeado más elegante: finas crepes francesas con salsa de naranja, mantequilla y Grand Marnier, flambeadas a table.

⏱️ 45 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 8 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Harina
    125g
  • ✓
    Huevos
    2 unidades
  • ✓
    Leche
    250ml
  • ✓
    Mantequilla
    100g
  • ✓
    Naranjas
    3 unidades
  • ✓
    Azúcar
    100g
  • ✓
    Grand Marnier
    50ml
  • ✓
    Cointreau
    30ml

📋 Elaboración

  1. 1

    Bate los huevos con la leche y la harina.

  2. 2

    Añade la mantequilla derretida y una pizca de sal.

  3. 3

    Deja reposar la masa 1 hora.

  4. 4

    Prepara crepes finas en una sartén antiadherente.

  5. 5

    Derrite mantequilla con azúcar en una sartén.

  6. 6

    Añade ralladura y zumo de naranja.

  7. 7

    Incorpora el Grand Marnier y el Cointreau.

  8. 8

    Dobla las crepes en cuartos en la salsa.

  9. 9

    Calienta el licor y flamea con cuidado.

  10. 10

    Sirve inmediatamente flameantes.

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