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Desserts

Crêpes Suzette

Le dessert flambé le plus élégant: fines crêpes françaises à la sauce orange, beurre et Grand Marnier, flambées à table.

⏱️ 45 minutes
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👥 4 portions
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🧂 8 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Harina
    125g
  • ✓
    Huevos
    2 unidades
  • ✓
    Leche
    250ml
  • ✓
    Mantequilla
    100g
  • ✓
    Naranjas
    3 unidades
  • ✓
    Azúcar
    100g
  • ✓
    Grand Marnier
    50ml
  • ✓
    Cointreau
    30ml

📋 Préparation

  1. 1

    Battez les oeufs avec lait et farine.

  2. 2

    Ajoutez le beurre fondu et une pincée de sel.

  3. 3

    Laissez reposer la pâte 1 heure.

  4. 4

    Faites des crêpes fines dans une poêle antiadhésive.

  5. 5

    Faites fondre beurre et sucre dans une poêle.

  6. 6

    Ajoutez le zeste et le jus d'orange.

  7. 7

    Ajoutez Grand Marnier et Cointreau.

  8. 8

    Pliez les crêpes en quartiers dans la sauce.

  9. 9

    Chauffez le liqueur et flambez avec précaution.

  10. 10

    Servez immédiatement en flammes.

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