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Ensaladas

Ensalada Vietnamita de Vermicelli

Fresca ensalada vietnamita con fideos de arroz, hierbas aromaticas, verduras crujientes y aderezo de pescado y lima.

⏱️ 25 minutos
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👥 2 porciones
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🧂 10 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Fideos de arroz
    150g
  • ✓
    Zumo de lima
    3 cucharadas
  • ✓
    Salsa de pescado
    2 cucharadas
  • ✓
    Azucar
    1 cucharada
  • ✓
    Pepino
    1 unidad
  • ✓
    Zanahoria
    1 unidad
  • ✓
    Menta fresca
    20g
  • ✓
    Cilantro
    20g
  • ✓
    Tofu o cerdo
    150g
  • ✓
    Cacahuetes
    30g

📋 Elaboración

  1. 1

    Pela la jicama y corta en palitos delgados tipo papas fritas.

  2. 2

    Corta el pepino en palitos del mismo tamano.

  3. 3

    Pica la cebolla morada en juliana fina.

  4. 4

    Mezcla la jicama, el pepino y la cebolla en un bol grande.

  5. 5

    Añade zumo de limon, chile en polvo y sal al gusto.

  6. 6

    Esparce Tajin o chile en polvo generosamente por encima.

  7. 7

    Sirve inmediatamente como botana refrescante y crujiente.

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