Shawarma de Cordero
El kebab árabe más aromático: cordero marinado con especias del Medio Oriente, asado y servido en pan con salsa de yogurt.
Ingredientes
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✓Pierna de cordero800g
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✓Comino2 cucharadas
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✓Cardamomo1 cucharadita
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✓Canela1 cucharadita
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✓Pimentón1 cucharada
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✓Pan pita4 unidades
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✓Yogur griego200g
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✓Pepino1 unidad
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✓Ajo2 dientes
Elaboración
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1
Mezcla las especias: comino, cardamomo, canela, pimentón.
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2
Marina el cordero con las especias y aceite 4 horas.
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3
Ensarta la carne en un pincho vertical si es posible.
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4
Cocina a fuego medio volteando constantemente.
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5
Corta en láminas finas mientras cocina.
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6
Prepara la salsa de yogurt con ajo y pepino.
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7
Calienta el pan pita.
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8
Rellena con la carne, lechuga y tomate.
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9
Añade la salsa de yogurt.
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10
Enrolla y sirve inmediatamente.
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