Tamales de Puerco con Salsa Verde

🧂 Ingredientes

• ✓
  Masa de maíz

  1 kg
• ✓
  Manteca de cerdo

  400g
• ✓
  Carne de cerdo deshebrada

  500g
• ✓
  Tomatillos

  500g
• ✓
  Chiles serranos

  4 unidades
• ✓
  Hojas de maíz

  30 unidades
• ✓
  Caldo de pollo

  500ml
• ✓
  Polvo de hornear

  1 cucharadita

📋 Elaboración

1. 1

   Bate la manteca hasta que esté esponjosa.

2. 2

   Añade la masa de maíz y el caldo poco a poco.

3. 3

   Sazona con sal y polvo de hornear.

4. 4

   Prepara la salsa verde con tomatillos.

5. 5

   Deshebra el cerdo cocido y mezcla con la salsa.

6. 6

   Remoja las hojas de maíz en agua tibia.

7. 7

   Unta masa en cada hoja, añade el relleno.

8. 8

   Dobla las hojas formando paquetes.

9. 9

   Cocina al vapor durante 1 hora y media.

10. 10

    Sirve calientes con salsa adicional.